Rødbladet grønnkål. Mørk fiolettgrønne, krusete blader som går over i blåfiolett etter frost. Smaksrik og sunn, kan brukes fersk eller til matlaging. Også dekorativ som garnityr til mat og til samplanting i blomsterbed.
Dyrking fra frø:
Forkultiveres innendørs i såjord i mars–mai. Dekkes med klar plast utstyrt med luftehull, eventuelt kan pottene luftes regelmessig. Settes i ca. 20 °C, lyst og svalere etter spiring. Plantes ut etter herding. Kan også sås direkte på friland når jorden er klar. Fiberduk eller kålnett beskytter mot skadeinsekter. Kan høstes fra september og frem til jul. Smaker best etter et par frostnetter. Skal ikke høstes for tidlig, den røde fargen blir sterkere om høsten.
